El azafrán es una de las pocas especias que transmite a los alimentos color, sabor y aroma. Hay una larga tradición en Castilla-La Mancha sobre su producción, ya que hasta la década de los noventa del siglo pasado hemos sido los mayores productores d…
Esta actividad permite participar con asistencia presencial o asistencia online en directo o en diferido, sin necesidad de ir al centro. Con motivo del Proyecto de Innovación “La miel de la Alcarria como eje de innovación gastronómica” se llevará a c…
Los manipuladores de alimentos son agentes básicos en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos. La realización de su actividad laboral siguiendo unas prácticas seguras y correctas, es un pilar estratégico para conseguir el objetiv…
Métodos y técnicas para obtener una producción hortícola con agricultura ecológica. Lugar: UNED Ponferrada Fecha y hora: Del 14 de noviembre de 2025 al 20 de febrero de 2026 De 16:30 a 17:30 h. Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que reci…
En este curso vamos a acercar los pasos a seguir para la elaboración del vino blanco y del vino tinto. También se analizarán las diferencias entre la elaboración de vinos blancos y tinto. Por lo tanto, los vinos tintos y los vinos blancos son dos tip…
Hasta la actualidad la Historiografía gallega, y española, vino situando la llegada de los fomentadores catalanes, como ellos mismos se autodefinían, a las costas gallegas hacia mediados del Siglo XVIII. Del mismo modo, siempre se nos ha hablado de l…
El curso es una aproximación a la apicultura y a todos los productos alternativos en el uso de la miel. La apicultura no es solo una actividad económica, sino también lúdica, cultural e incluso social en entornos urbanos. Conocer todas la vías en que…
Vinos gallegos, Exposición y aprendizaje con análisis sensorial. Lugar: UNED Pontevedra Fecha y hora: 19 de mayo de 2025 De 17:00 a 21:00 h. Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el soporte técnico de INTECCA Más información.
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En el presente curso, se ofrece un ameno y didáctico acercamiento a este desconocido mundo de los hongos. Se presentan las especies más emblemáticas que podemos encontrar en la Península Ibérica, proporcionando las herramientas básicas y necesarias p…
Seminario sobre castañicultura en Los Ancares Leoneses. TENDRÁ LUGAR EN EL TEATRO DE VILLAFRANCA DEL BIERZO. Lugar: UNED Ponferrada Fecha y hora: 24 de abril de 2025 De 16:00 a 19:00h. Evento difundido a través de la Plataforma AVIP que recibe el sop…