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06-04-2022 – Comida y ciencia. Entendiendo las interacciones bioquímicas de los alimentos con nuestro cuerpo

El cuerpo humano es un bosque químico complejo, lleno de moléculas e interacciones. Los alimentos entran en contacto con él varias veces al día. La publicidad comercial optimiza sus estrategias para dirigir nuestras compras alimentarias, nos bombardea …

05-04-2022 – Creación y gestión de microempresas en entornos rurales

El desarrollo rural constituye, hoy en día, un pilar fundamental para evitar la despoblación, fijar población en el medio rural y dotar de atractivo entorno deslocalizados. Las nuevas tecnologías, la economía circular y el turismo sostenible dotan al s…